Services offerts:

  • Consultation en HACCP auprès des industries agro-alimentaires
  • Formation en salubrité alimentaire BPH et HACCP
  • Auditeur en qualité interne ISO 9001, ISO 2000, ISO 17025, etc.
  • Rédaction, vérification, validation et mise en oeuvre des processus, procédures et instructions de système de management de la qualité SMQ
  • Cours sur la fabrication de la bière (débutant et avancé)
  • Cours sur la fabrication du vin (débutant et avancé)
  • Analyses physico-chimiques des produits selon des méthodes reconnus(AOAC, AOCS, OIV, ASBC, MAIB, BP, USP, FCC et autres)
  • Analyses chimiques des eaux potables et des eaux usées(SMEWW)
  • Analyses microbiologiques
  • Aliments, breuvages, bières, vins, cidres, produits pharmaceutiques ainsi que l’eau
  • Tests organoleptiques des produits finis
  • Consultations techniques
  • Produits brassicoles, vins et autres produits fermentés (Démarrage, propagation, service de clé en main, implantation de système de contrôle de la qualité et résolution de problèmes techniques, développement de produits, audit,…)
  • Domaine agro-alimentaire Implantation de système de contrôle de la qualité, résolution de problèmes techniques et de sécurité alimentaire)

 

Produits offerts:

  • Ventes d’équipements de laboratoire
  • Ventes d’analyse de solutions
  • Cours et forfait sur la fabrication du vin et/ou de la bière

 

Liste partielle de nos analyses:

Voici une liste partielle des analyses chimiques et microbiologiques que nous effectuons dans nos laboratoires. Si vous souhaitez procéder à une analyse qui ne se retrouve pas dans la liste ci-dessous, veuillez prendre contact avec nous afin de vérifier si nous pouvons procéder à cette dites analyse.

  • 01. Alcool (% par volume)
  • 02. Extrait apparent
  • 03. Extrait réel
  • 04. Sucres réducteurs
  • 05. Gravité spécifique
  • 06. Profil des sucres (par HPLC)
  • 07. Amidon
  • 08. Unités d’amertume
  • 09. Diacétyle
  • 10. Calcium
  • 11. Fer
  • 12. Cuivre
  • 13. Manganèse
  • 14. Magnésium
  • 15. Sodium
  • 16. Phosphore
  • 17. Phosphate
  • 18. Potassium
  • 19. Sulfate
  • 20. Chlorure
  • 21. Fluorure
  • 22. Nitrate
  • 23. Nitrite
  • 24. pH
  • 25. Acidité totale
  • 26. Acidité volatile
  • 27. Stabilité à froid
  • 28. Stabilité de tablette
  • 29. Couleur (s.r.m.)
  • 30. Protéine totale
  • 31. Polyphénols totaux
  • 32. Dioxyde de soufre total
  • 33. Dioxyde de soufre libre
  • 34. Stabilité de la mousse
  • 35. Humidité
  • 36. Gras par Sohlet
  • 37. Acides Alpha and Beta dans les houblons
  • 38. Air (ml/bouteille)
  • 39. CO2 (vol/vol)
  • 40. Volume total et espace de tête
  • 41. Évaluation organoleptique
  • 42. Valeur nutritive selon les exigences:
    • —- Calories
    • —- Lipides/ Fat
    • —- Saturés / Saturated
    • —- + trans / Trans
    • —- Cholestérol / Cholesterol
    • —- Sodium / Sodium
    • —- Glucides / Carbohydrate
    • —- Fibres / Fibre
    • —- Sucres / Sugars
    • —- Protéines / Protein
    • —- Vitamine A / Vitamin A
    • —- Vitamine C / Vitamin C
    • —- Calcium / Calcium
    • —- Fer / Iron (mg)
    • —- Humidité
    • —- Cendres
  • 43. Filtration sur membrane et mise en plaque:
    • — Compte aérobique
    • — Compte anaérobique
    • — Test catalase
    • — Coloration gram
    • — Compte de levure et moisissure
    • — Coliforme total
    • — Coliforme fécal
    • — E Coli
    • — Streptocoque
    • — Compte total
  • 44. Microbiologie de la levure:
    • —- Compte de cellules mortes
    • —- Compte anaérobique
  • 45. Examen microscopique
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